Lehmakommide valmistamine kodus on üsna lihtne ja lõbus tegevus. Siin on lihtne retsept, kuidas valmistada maitsvaid lehmakomme:
1 tass suhkrut
1/2 tass maisisiirupit
1/2 tass kondenspiima
2 supilusikatäit võid
1 tl vanillsuhkrut
Prise soola
200 g piimašokolaadi
Juhised:
Valmistage ette küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaat või -vorm, mida saate hiljem kasutada kommide vormimiseks.
Kuumutage suhkur, maisisiirup, kondenspiim, või ja sool keskmise kuumusega paksupõhjalises kastrulis. Segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult sulanud ja segu hakkab keema.
Keetke segu madalal kuumusel umbes 10-15 minutit, kuni see muutub karamelliseks ja saavutab 120°C kraadi (kasutades suhkrukeetmis termomeetrit).
Eemaldage segu kuumuselt ja segage hulka vanillsuhkur.
Valage karamellikaste ettevalmistatud küpsetusplaadile või -vormi ja laske sellel jahtuda umbes 10-15 minutit.
Kui segu on jahtunud, lõigake see noaga ruutudeks või kasutage kommivorme, et teha erinevaid kujundeid.
Sulatage piimašokolaad kas veevannil või mikrolaineahjus, segades seda iga 20 sekundi järel, kuni see on täielikult sulanud ja sile.
Kastke iga karamellikommi piimašokolaadi sisse, lase liigsel šokolaadil nõrguda ja asetage tagasi küpsetuspaberile.
Laske kommidel täielikult jahtuda ja šokolaadi taheneda enne serveerimist.
Nüüd olete valmistanud maitsvaid lehmakomme! Neid saate hoida õhukindlas konteineris toatemperatuuril või külmikus, et säilitada nende värskust ja maitset. Enjoy
