Viidennes susheista sai tuoreutta ja bakteeritasoja mittaavassa näyteanalyysissä välttävät tai huonot tulokset. Huonoja susheja ei saisi myydä lainkaan. Uudellamaalla tehdyn sushiselvityksen tulokset ovat aiempaa huonommat. Seitsemän prosenttia susheista ei ollut myytäväksi kelpaavaa, selviää Helsingin kaupunkiympäristön julkaisusta. Käsintehtyjen sushien laatua arvioitiin näytteiden avulla Helsingissä, Espoossa, Porvoossa ja Keski-Uudellamaalla.
